Bienvenido a Granja Valleval

Granja Valleval es una empresa productora y comercializadora de huevo. Para conseguir la mayor calidad en el alimento de las aves utilizamos materias primas 100% naturales como trigo, maíz, cebada y soja.

Granja Valleval cuenta con la más alta tecnología para la producción de alimentos y demás procesos necesarios con el fin de hacer llegar a sus casas un producto de la mayor calidad posible.
  • Bienvenido a
    GRANJA VALLEVAL

    En la Granja Avícola Valleval tenemos producción
    propia y estamos cerca de nuestros clientes.
    Por eso la frescura de nuestros productos está garantizada.

     

  • Cerca de tí

    La gran distribución, hoy más que nunca, exige que todos los huevos sean, ante todo, frescos; la mejor forma de asegurarlo es que los productos estén próximos al punto de venta y que la logística sea eficaz.

  • CALIDAD
    y experiencia

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Venta de huevos al por mayor

Con más de 50 años de experiencia en la producción y venta de huevos de gallina y ovoproductos. Especializados en huevo líquido y pasteurizado, para industria, hostelería y pastelería al por mayor.

Innovación

Creemos en el futuro porque estamos orgullosos de nuestro producto. Queremos estar allí donde la creatividad está unida a la pasión por la cocina.

La mejor calidad

Nuestras gallinas ponedoras están sometidas a controles veterinarios y sanitarios exhaustivos y permanentes. Es por ello que ofrecemos la mejor calidad, para que nuestros clientes queden completamente satisfechos. Y por supuesto, al precio más competitivo.

NUESTRA PASIÓN
< class="txt-center" >OBTENER UN HUEVO DE EXCELENCIA
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Nuestros Productos

Todos
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Alimentacion
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Alimentacion para deportistas
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Alimentacion saludable
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Beneficios
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Bizcocho casero
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Buñuelos
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Buñuelos de viento
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Buñuelos rellenos de nata
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Burgos
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Burgos deporte
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Camperos
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Cava
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Certificado de calidad
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Ciclismo
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Cocina auténtica
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Colesterol
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Consejos
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Conservacion huevos frescos
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Desayunar huevos
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Desayunos con huevos
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Desayunos saludables con huevo
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Diabetes
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Dieta
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Dieta ovolactovegetariana
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Dieta para deportistas
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Dieta para diabéticos
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Dietas
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Dietas con huevo
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Dietas vegetarianas
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Distribuidora de huevos
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Flan
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Flan casero
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Flan de huevo
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Flan de huevo casero
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Formas de cocinar el huevo
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Galerie
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Garantías en la venta
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Gastronomia
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Granja
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Granja avicola
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Granja de huevos
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Granja sostenible
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Granja valleval
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Gripes
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Huevo pochado
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Huevos
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Huevos a la flamenca
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Huevos a la plancha
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Huevos al por mayor
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Huevos benedictinos
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Huevos blancos
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Huevos cocidos
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Huevos cocinados
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Huevos de colores
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Huevos duros
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Huevos frescos
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Huevos fritos
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Huevos marrones
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Huevos rellenos
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Huevos rellenos a la mar
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Huevos rellenos con atún
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Huevos rellenos con bacon
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Huevos rellenos de carne
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Huevos rellenos de marisco
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Huevos rellenos sin mayonesa
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Huevos revueltos
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Ifs food
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Medio ambiente
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Minerales
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Mitos y leyendas
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Mobius menu
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Morenos
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Noticias
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Nutrición
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Nutrientes
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Omega 3
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Pasta carbonara
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Pastel de huevo y calabacines
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Pisto manchego
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Placas solares
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Ponche
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Postres
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Postres navideños caseros
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Proveedor de huevos
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Prueb
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Receta
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Receta de flan
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Recetas
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Recetas con huevo
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Recetas con huevos
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Recetas con niños
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Recetas fáciles
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Recetas para niños
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Recomendaciones
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Resfriados
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Salud
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Seguridad alimentaria
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Sostenibilidad
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Suministro de huevos
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Suministro de huevos frescos
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Tortilla
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Tortilla de patatas
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Tortilla de setas
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Tronco de navidad
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Tronco navideño
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Trucos de cocina
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Turrón
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Venta de huevos
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Venta de huevos para distribuidores
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Vitaminas
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Proveedor de huevos al por mayor para tu negocio

21 febrero, 2022
Si buscas proveedor de huevos para tu negocio, dar con la empresa adecuada es fundamental. Una que facilite materias primas de calidad para lograr todos tus objetivos. A la hora de la buscar un proveedor de huevos, siempre surgen dudas acerca de si el producto será bueno. También en torno a si la empresa avícola brindará un servicio de distribución de calidad. Cuando se trata de encontrar una distribuidora de huevos por mayor, como comprador quieres garantías. Garantías tanto en la calidad de ovoproductos como en lo que a la capacidad de respuesta se refiere. En Granja Valleval contamos con más de 50 años de experiencia en la producción y venta de huevos de gallina y ovoproductos para industria, hostelería y pastelería al por mayor. Así pues, conocemos los pilares fundamentales de una buena producción y distribución de huevos y ovoproductos. Por eso, en este artículo vamos a explicarte cuáles son nuestros puntos fuertes para que veas cómo podemos ayudarte con tu negocio. Un proveedor de huevos con garantías En Granja Valleval comenzamos nuestra andadura en el año 1956. Desde entonces hemos seguido innovando para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. A continuación, vamos a explicar los 4 pilares que nos mueven cada día en nuestro trabajo. Y que, al mismo tiempo, nos permiten cumplir con las expectativas de nuestros clientes. Huevos siempre frescos Como proveedor de huevos, nos ocupamos y cuidamos de cada parte del proceso de trazabilidad del huevo. Tanto de la selección de las gallinas ponedoras, como de la recogida de los huevos a diario, así como su limpieza y empaquetado. De este modo, nos aseguramos de que los huevos lleguen a los puntos de venta en las mejores condiciones y con la máxima frescura todos los días. Una prioridad clave. Producción propia en Tordómar con la calidad como objetivo En nuestras instalaciones de Tordómar (Burgos), tenemos producción propia de huevos y ovoproductos. Nuestra granja está constituida por 8 naves. Disponemos de un centro de clasificación de huevos, envasado y expedición, así como una planta para la fabricación de ovoproducto. Así, los huevos son envasados y transportados con todas las medidas necesarias en cada caso. Al mismo tiempo, facilitamos una distribución rápida y eficaz.  Todo para que lleguen a nuestros clientes con la máxima calidad en la fecha establecida. Proveedor de huevos con instalaciones punteras La innovación forma parte de nuestra agenda diaria. Así pues, nuestras instalaciones cuentan con los últimos avances tecnológicos y un elevado nivel de automatización. De este modo, podemos llevar a cabo un adecuado control del bienestar de las aves, de la seguridad alimentaria y del proceso de producción. Y de esta forma,  garantizar estabilidad y buen funcionamiento en nuestras instalaciones para brindar huevos frescos cada día y con certificado IFS FOOD. Equipo profesional preparado Tenemos un compromiso con nuestros clientes: aportar soluciones profesionales adaptadas a sus necesidades. Esto es posible gracias a un equipo de gran cualificación, con una larga experiencia, y comprometido con su trabajo. Del mismo modo, invertimos en programas formativos constantes para

¿Son saludables los desayunos con huevos?

26 enero, 2022
¿Son saludables los desayunos con huevos? Con el tiempo vamos desterrando algunas incógnitas con respecto al huevo. Igualmente, y por fortuna, cada vez hay más estudios que demuestran su alto valor nutritivo. De hecho, ha pasado de ser un alimento prohibido a uno recomendado. Consumir un huevo al día no sólo no es malo, sino que tiene beneficios sobre la salud cardiovascular, la ganancia de músculo y el cerebro, dadas sus altas cantidades de vitaminas, minerales, proteínas. y otros nutrientes, tal como señala el Instituto Huevo. Una vez esclarecido este punto, hay ciertas preguntas que persisten, como si comer huevos para desayunar es sano. En este artículo vamos a profundizar en este tema y al mismo tiempo aclararemos cuál es la mejor formar de consumir huevos, además de darte 3 ideas para tus desayunos con huevos. Desayunos con huevos para empezar el día a tope ¿Los desayunos con huevos son sanos? Lo cierto es que sí. De hecho, los un desayuno con huevos es más completo y saciante, tal como puedes leer en este  artículo de El Confidencial donde en una entrevista, Stephanie Eckelkamp cuenta su experiencia cuando empezó a desayunar  3 huevos diarios en el desayuno. Uno de los errores más frecuentes al empezar el día es no desayunar o desayunar cualquier cosa para salir deprisa por la puerta. Esto es un gran error, puesto que hace que comencemos nuestro día sin un buen aporte alimentario. Como resultado, estamos hambrientos a lo largo de la mañana y nuestro rendimiento se resiente. En este sentido, desayunar huevos es una gran opción por su gran aporte nutricional. Esto se debe a que son ricos en proteínas (entre otros muchos nutrientes) y empezar el día ingiriendo una buena cantidad de proteínas nos ayudará a afrontar el día con energía, retrasar la aparición del hambre a lo largo de la mañana y llegar a la hora de comer con menos ansiedad. Desayunos fáciles con huevo No siempre apetece ponernos a hacer un desayuno saludable y equilibrado cuando madrugamos y tenemos sueño. Por eso, aquí te dejamos 3 ideas de desayunos con huevos para que incorpores a tus mañanas y no tengas que planear demasiado. 1. Desayunos con claras de huevo. Si por diversos motivos prefieres claras de huevo, haz unas tortitas con 2-3 claras de huevo y avena acompañadas de fruta. Será un desayuno ideal. 2. Desayuno con huevo duro. Como una tostada con aguacate y rodajas de huevo duro por encima. Un ligero toque de pimienta le da un gusto aún más rico. 3. Huevos revueltos para desayunar. Rápidos de hacer, quedan aún mejor a un fuego suave y sazonados como más nos guste al final. Para terminar, debemos señalar también que la creencia de que comer huevos crudos asegura más proteínas es un mito. Además puede ser peligros y provocar intoxicaciones alimentarias. Por tanto, recomendamos cocinar siempre los huevos. Así aprovecharás mejor su potencial. ¿Cómo consumirlos? Beneficios del huevo duro en el desayuno El huevo cuenta con variedad de nutrientes y

3 recetas con huevo (con las que sorprender realmente)

22 diciembre, 2021
¿Quieres preparar recetas con huevo para sorprender realmente a los comensales? Aquí te contamos tres deliciosas preparaciones, para ir más allá de la tortilla de patata y dejarles con la boca abierta en su presentación y sabor. Con ellas podrás diferenciar tu bar o restaurante del resto, optimizando tiempo y recursos. ¡Toma nota! Huevos rellenos a la mar Solo necesitas: 5 huevos de gallina bien grandes 5 palitos de cangrejo (surimi) 12 camarones mayonesa 1 cebolla pequeña pimienta, sal y eneldo perejil Ahora viene la preparación: por un lado limpia los camarones (eliminando su cabeza) y cuécelos. Por el otro lado, hierve los huevos enteros y sin pelar (10 minutos de cocción, aprox.). Déjalos enfriar y quítales la cáscara. Cuando estén bien fríos, córtalos por la mitad y quítale la yema. Ahora pica en trozos muy pequeños la cebolla, los palitos de cangrejo y los camarones. Mézclalo todo con la yema del huevo, las especias y la mayonesa. Por último, rellena cada huevo con la mezcla realizada y adórnalo con una ramita de perejil. ¡Listo para comer! Pastel de huevo y calabacines Deliciosa receta que podrás preparar en solo media hora. Los ingredientes son: 8 huevos grandes 100 gr. queso rallado 4 calabacines medianos 1 cebolla grande 100 gr. jamón en tacos 250 ml nata líquida para cocinar sal y pimienta aceite de oliva Para la elaboración de esta receta con huevos necesitarás una sartén para cocinar las verduras y un molde que puedas meter al horno. En primer lugar, pica el calabacín y la cebolla. Pon aceite en la sartén y cuando esté bien caliente añades las verduras troceadas, además de sal y pimienta al gusto. Cocínalas a fuego medio y, cuando estén bien doradas, añade los tacos de jamón y el queso. Cuando se haya fundido el queso, retira la sartén del fuego para evitar que se quemen. Ahora batimos los huevos en un bol. Le añadimos la nata y seguimos batiendo. A continuación añade las verduras que has preparado en la sartén, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en el molde apto para horno. No lo llenes hasta arriba, pues con el calor puede crecer un poco. Mételo en el horno durante 25 minutos y listo para disfrutar. Merengue casero: el postre estrella El merengue es uno de los postres estrellas para conectar a los clientes con sus emociones de la más tierna infancia. Como ingredientes solo necesitas claras de huevos Granja Valleval y azúcar. Los pasos son sencillos, pero el resultado depende mucho de la calidad de las materias primas que utilices y de las herramientas de cocina que tengas a tu disposición. Aquí van los trucos para conseguir un merengue casero único. Separa las yemas de las claras un día antes. Guárdalas por separado en la nevera, en recipientes de cristal y no de plástico que puedan cerrarse herméticamente. Mezcla agua y azúcar y llévalo a ebullición en un cazo. El truco es que lo hagas sin poner el fuego a

Trucos de cocina con huevos (sorprendentemente fáciles)

17 noviembre, 2021
¿Quieres descubrir increíbles trucos de cocina con huevos? Te traemos unos cuantos y, lo mejor de todo, es lo que viene a continuación. Son tan sorprendentemente fáciles que podrás ponerlos en práctica en seguida. De gran utilidad tanto para principiantes, como para profesionales de los fogones. Sigue leyendo con atención y… ¡a practicar! Los huevos duros se pelan mejor si sigues los siguientes pasos: en primer lugar los introduces en un vaso estrecho, recién cocidos. A continuación les echas un chorro de agua. Ahora escúrrelos y agita el vaso. Verás cómo la cáscara se desprende mucho más fácilmente tras haberse resquebrajado. Evita lavar la cáscara del huevo antes de usarlo. Si lo haces, estarás eliminando la protección que la cáscara da al contenido interior. Es mejor cascarlo en un recipiente diferente del que vas a batirlo o cocinarlo. Hay trucos de cocina con huevos que han pasado de generación en generación, como el de meter el huevo en agua para saber su estado. Si está fresco se hundirá y llegará al fondo del recipiente; por el contrario, si flota, te recomendamos desecharlo. Como puedes comprobar, estos sencillos consejos te ayudan a disfrutar de una cocina más sana, más práctica y, si sigues leyendo, más segura. Trucos de cocina con huevos para consumirlo con seguridad La seguridad alimentaria de los alimentos es un aspecto que está presente en todos los procesos culinarios. Obtener una materia prima con garantías reduce el riesgo y facilita el proceso. En nuestra empresa aseguramos los controles tanto en la granja como en el embalaje y almacenamiento como su transporte seguro. Así el producto conserva su frescura. Igualmente, hay trucos de cocina con huevos para asegurarte que los consumes con seguridad. Si los sigues, evitarás salir en la portada del periódico por una intoxicación alimentaria. Aquí van nuestros tips: Casca el huevo en un recipiente aparte de donde vas a batirlo o cocinarlo. Así evitarás que los microorganismos que hay en la cáscara lleguen al alimento. La cáscara del huevo actúa como barrera. Por eso, es mejor no lavarlo antes de usarlo. Si los limpias estás eliminando la protección y hay más riesgo de que las bacterias pueden penetrar en el interior. Para evitar intoxicaciones tan conocidas como la salmonelosis, te recomendamos cocinar el huevo completamente. Si se va a utilizar en una receta en la que se usa crudo como, por ejemplo, una mayonesa casera, la clave es mantener la frescura. Las altas temperaturas en alimentos crudos hacen proliferar las bacterias. En este tipo de comprobaciones ponen especial atención bares, restaurantes, tiendas o industrias alimentarias. Saben que la salud de muchas personas está en juego. Nosotros también ponemos especial atención en la trazabilidad del producto. Por eso Granja Valleval, empresa de reparto de huevos al por mayor, está certificada con el distintivo IFS, que avala las instalaciones y cuidado de las gallinas ponedoras. Si necesitas más información para hacer tu pedido de huevos al por mayor, contacta con nosotros en el correo electrónico granja@granjavalleval.com

Cuántos huevos debe comer un deportista

14 octubre, 2021
Estás investigando cómo mejorar tu alimentación y te preguntas cuántos huevos debe comer un deportista. Da igual que practiques running, fútbol, baloncesto, pádel o rugby, lo importante es que buscas un súper alimento. Incluir el huevo en tu dieta será la mejor fuente de proteínas que puede tener una persona. Así lo recoge un estudio del área de nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, que recomienda el consumo de huevo tanto en la dieta para deportistas como en las personas físicamente activas. Los deportistas, además, necesitan que los alimentos que consumen mejoren su rendimiento, por lo que deben cumplan estos requisitos: bajos en grasas se digieran fácilmente versátiles en sus preparaciones aporte los nutrientes necesarios. El futbolista uruguayo Armando Méndez confesó al diario El Observador que come 10 huevos al día 😲. Nuestra recomendación será más moderada y, sobre todo, fundamentada en el estudio de la Complutense, donde los especialistas concluyen que “la recomendación general es consumir a diario entre dos y tres raciones de este grupo de alimentos”. En el grupo se refiere a los que aportan proteínas, por lo que el huevo puede alternarse con carnes y pescados. La forma de cocinado influirá notablemente en el resultado del valor nutricional, pues no es lo mismo un huevo frito que uno a la plancha. Ocurre lo mismo con pescados y carnes, que cuando nadan en aceite pierden el etiquetado de “saludables”. Clara de huevo para deportistas: ¿es cierto que tiene más nutrientes? Durante años se ha recomendado la clara de huevo para deportistas. Es una tendencia similar a otras que surgen, como por ejemplo la dieta del huevo duro. Es cierto que la clara de huevo contiene proteínas de gran calidad y muy poca grasa. Ahora bien, ¿quiere decir esto que debemos prescindir de la yema? Los expertos niegan que la clara de huevo para deportistas sea suficiente para su alimentación. De hecho, las grasas que aportan los huevos frescos son insaturadas, es decir, mucho mejores que las de la mayor parte de las carnes. Quienes solo comen la clara se están perdiendo todos los nutrientes que aporta la yema (hierro, fósforo, zinc, vitaminas, ácido fólico, colina, tiamina y ácido pantoténico). Ade Por eso, el conjunto es el que hace al huevo un alimento único. Porque nutricionalmente es más completo que si solo consumimos la clara.  

¿Cuál es el aporte nutricional de un huevo? La respuesta te sorprenderá

9 septiembre, 2021
¿Alguna vez has pensado cuál es el aporte nutricional de un huevo? Son numerosos los estudios que destacan los beneficios de incluir este alimento en la dieta, pero si profundizas en ellos tenemos que reconocer que la respuesta te sorprenderá. “El huevo tiene lo que se conoce como proteínas de alto valor biológico, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales”, explica la dietista-nutricionista María Merino, de Comiendo con Maria“, según recoge un artículo de La Vanguardia. Esas proteínas están presentes tanto en la clara como en la yema, por eso se recomienda su consumo completo. Esta afirmación es importante porque son muchos artículos los que circulan por internet animando a utilizar solo las claras. Esta parte del huevo contiene vitaminas pero si comemos también la clara aportaremos minerales, fósforo, hierro, selenio y zinc. Como ya explicamos en el artículo mitos y verdades del huevo, tras diversos estudios por fin se ha desterrado la idea de que los huevos inciden en los niveles de colesterol en sangre. El aporte nutricional de un huevo equivale a un kilo de carne Los huevos son una muy buena opción para aportar proteínas al cuerpo, sin necesidad de hacerlo a través de la carne. Un solo huevo equivale a 6,25 gramos de proteínas. Vamos a detallar esta afirmación: no es que tenga exactamente las mismas proteínas, la relación es de: 13 gramos de proteínas por cada 100 gramos en la carne, mientras que el huevo contiene 21 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Entonces, ¿cuál es el quid de la cuestión? Que las proteínas del huevo son de mejor calidad en la pirámide alimentaria, en comparación con la carne. Para conocer más sobre el aporte nutricional de un huevo descubre la respuesta a si el huevo engorda. Una vez más, te sorprenderás.

Mitos y verdades del huevo… ¡por fin aclarados!

24 agosto, 2021
Hay muchos mitos y verdades del huevo que sobrevuelan en el imaginario de la gente. Hasta que leen un artículo que les cambia la perspectiva. ¡Por fin! Hemos revisado varios estudios y podemos explicar el aporte nutricional del huevo y sus principales cualidades alimentarias. Además, desterramos bulos extendidos para evitar engaños. ¿Estás preparado? Échale huevos y lee hasta el final. Sí, el huevo aporta proteína. Concretamente, proteína de mayor valor biológico, que son muy completas para una alimentación saludable. Con este ingrediente, se aporta al organismo energía y aminoácidos esenciales. Cuidado con la explicación de que solo la clara se compone de agua y proteínas. Muchas páginas web difunden la idea de hacer tortillas solo con la clara de huevo. Para aprovechar todos los beneficios de este alimento es mejor comerlo entero. Es falso que el huevo aumente el riesgo cardiovascular. Este es uno de los bulos más extendidos. La idea ya tiene más de 20 años y las cosas han cambiado. ¿O sigues usando el mismo teléfono que hace dos décadas? El huevo tiene nutrientes muy valiosos para el organismo. Combina grasas buenas y aminoácidos esenciales, por eso es uno de los principales alimentos de los deportistas.   Es verdad, el huevo es un alimento con gran poder saciante. Cada unidad aporta unas 70 kilocalorías. ¿Esto es mucho o poco? Vamos a ver la comparación: un vaso de gaseosa son unas 100 kilocalorías, ¿qué prefieres tomar? Entre las recomendaciones saludables los expertos apuestan por consumirlos mejor cocinados que crudos. Si lo acompañas de verduras + una pequeña cantidad de hidratos de carbono, tendrás un plato muy saludable. Más mitos y verdades del huevo: ¿aumenta el colesterol? Sí, el huevo tiene colesterol, pero éste no tiene un efecto directo en la subida de niveles del llamado “colesterol malo” en la sangre. De hecho, el huevo destaca por tener unas propiedades nutritivas sin grasas saturadas. Su alto contenido en fosfolípidos facilitan también su absorción. Siempre solucionan una cena a última hora de la noche, después de un largo día de trabajo, la comida de algún niño cuando hay poco tiempo y hasta el desayuno más elegante de los fines de semana. Los huevos son un alimento muy versátil en la cocina, admite muchas formas de cocinado (en tortilla, cocidos, a la plancha, pasados por agua…). Te dejamos algunas recetas fáciles con huevo y llenas de sabor (para romper el mito de que para comer bien hace falta invertir mucho tiempo en la cocina). ¡El huevo no engorda! Los huevos aportan 14 nutrientes esenciales, entre los que se encuentran varias vitaminas y minerales. Por favor, desterremos este mito del todo. O, al menos, no le echemos la culpa de que hace aumentar de peso después de sumergirlo en aceite para freírlo y luego comernos media barra de pan para untar (en el huevo y en el aceite). Seamos justos. En conclusión, podemos afirmar con rotundidad: el huevo es un elemento fundamental en la dieta de las personas.   Datos extraídos de Instituto del Huevo; Trends in

5 recetas con huevo fáciles y llenas de sabor

24 junio, 2021
Si buscas recetas con huevo fáciles de hacer y que estén llenas de sabor, has llegado al sitio adecuado. Su gran versatilidad permite crear diferentes recetas saludables, sin necesidad de tener conocimientos previos de cocina. Los huevos frescos permiten un cocinado rápido y combinan con muchos otros ingredientes. Es, además, un alimento muy saludable con gran aportación de nutrientes. La composición nutricional del huevo destaca por su equilibrio entre las proteínas y los lípidos. Es tu aliado para solucionar comidas o cenas de emergencia y siempre tienes alguno en la nevera (a veces solitario, pero no necesitas más). Apunta estas 5 recetas con huevo fáciles de hacer y muy deliciosas para degustar en el momento que más te apetezca. 1. Huevo pochado El huevo pochado es ideal para desayunos, almuerzos, comidas o cenas. En definitiva, es ideal para cualquier momento del día. Solo tienes que poner cuatro tazas de agua en un cazo o cazuela. Pones el fuego al máximo y lo llevas a ebullición. Añade dos cucharadas de vinagre blanco y una pizca de sal. Cuando empiece a burbujear, cascas el huevo y lo echas en el agua hirviendo (¡cuidado no te quemes! Que son recetas con huevo fáciles pero hay que tener cuidado en la cocina) Después de 3-4 minutos el huevo estará listo. Sácalo con mucho cuidado, por ejemplo con una espumadera, para evitar que se rompa. ¡Y a disfrutar! Ideas de combinaciones: salmón ahumado y aguacate. 2. Huevos fritos Los huevos fritos son una opción muy socorrida en las comidas de emergencia. Te contamos los trucos para que consigas un resultado en el que puedas mojar el pan y degustar la famosa puntillita. Pon aceite en una sartén y espera a que esté bien caliente. Echa el huevo con cuidado, para evitar que se rompa. Añade sal al gusto. Con una espumadera o cuchara mueve el aceite que hay en la sartén para que cubra la yema y quede bien jugosa. Si quieres que sepa menos graso, cuando lo saques ponlo en un plato que tenga un papel de cocina. Así absorberá el aceite sobrante. No esperes mucho a comerlo, ¡que frío no gusta! Puedes combinarlo con chorizo o jamón serrano. 3. Huevos a la plancha La plancha es la alternativa al huevo frito para obtener el mismo resultado en textura, pero mucho más saludable. Si no tienes plancha, puedes hacerlo usando una sartén (la más nueva que tengas) y no ponerle nada de aceite. Solo con el calor el huevo se cocinará. Añade sal al gusto y, para evitar que se pegue, utiliza utensilios de madera. Estás ante una de las recetas con huevo más fáciles y saludables. Acompáñalo con una ensalada (y tendrás un plato más sano que los de Arguiñano). 4. Huevos duros Los huevos duros también se conocen como huevos cocidos o huevos sancochados. Lo cierto es que no sabemos por qué le llaman “duros” si quedan muy tiernos después de cocerlos en agua hirviendo. En cualquier caso, la receta es muy sencilla. En primer lugar pones agua

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COMPAÑÍA GRANJA VALLEVAL

Nuestra granja consta de 8 naves con capacidad para 350.000 gallinas ponedoras, con instalaciones totalmente renovadas, garantizando el máximo bienestar de las aves. Disponemos de un centro de clasificación de huevos, envasado y expedición, así como una planta para la fabricación de ovoproducto.

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Proveedor de huevos al por mayor para tu negocio

21 febrero, 2022
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¿Son saludables los desayunos con huevos?

26 enero, 2022
¿Son saludables los desayunos con huevos? Con el tiempo vamos desterrando algunas incógnitas con respecto al huevo. Igualmente, y por fortuna, cada vez hay más estudios que demuestran su alto valor nutritivo. De hecho, ha pasado de ser un alimento prohibido a uno recomendado. Consumir un huevo al día no sólo no es malo, sino que tiene beneficios sobre la salud cardiovascular, la ganancia de músculo y el cerebro, dadas sus altas cantidades de vitaminas, minerales, proteínas. y otros nutrientes, tal como señala el Instituto Huevo. Una vez esclarecido este punto, hay ciertas preguntas que persisten, como si comer huevos para desayunar es sano. En este artículo vamos a profundizar en este tema y al mismo tiempo aclararemos cuál es la mejor formar de consumir huevos, además de darte 3 ideas para tus desayunos con huevos. Desayunos con huevos para empezar el día a tope ¿Los desayunos con huevos son sanos? Lo cierto es que sí. De hecho, los un desayuno con huevos es más completo y saciante, tal como puedes leer en este  artículo de El Confidencial donde en una entrevista, Stephanie Eckelkamp cuenta su experiencia cuando empezó a desayunar  3 huevos diarios en el desayuno. Uno de los errores más frecuentes al empezar el día es no desayunar o desayunar cualquier cosa para salir deprisa por la puerta. Esto es un gran error, puesto que hace que comencemos nuestro día sin un buen aporte alimentario. Como resultado, estamos hambrientos a lo largo de la mañana y nuestro rendimiento se resiente. En este sentido, desayunar huevos es una gran opción por su gran aporte nutricional. Esto se debe a que son ricos en proteínas (entre otros muchos nutrientes) y empezar el día ingiriendo una buena cantidad de proteínas nos ayudará a afrontar el día con energía, retrasar la aparición del hambre a lo largo de la mañana y llegar a la hora de comer con menos ansiedad. Desayunos fáciles con huevo No siempre apetece ponernos a hacer un desayuno saludable y equilibrado cuando madrugamos y tenemos sueño. Por eso, aquí te dejamos 3 ideas de desayunos con huevos para que incorpores a tus mañanas y no tengas que planear demasiado. 1. Desayunos con claras de huevo. Si por diversos motivos prefieres claras de huevo, haz unas tortitas con 2-3 claras de huevo y avena acompañadas de fruta. Será un desayuno ideal. 2. Desayuno con huevo duro. Como una tostada con aguacate y rodajas de huevo duro por encima. Un ligero toque de pimienta le da un gusto aún más rico. 3. Huevos revueltos para desayunar. Rápidos de hacer, quedan aún mejor a un fuego suave y sazonados como más nos guste al final. Para terminar, debemos señalar también que la creencia de que comer huevos crudos asegura más proteínas es un mito. Además puede ser peligros y provocar intoxicaciones alimentarias. Por tanto, recomendamos cocinar siempre los huevos. Así aprovecharás mejor su potencial. ¿Cómo consumirlos? Beneficios del huevo duro en el desayuno El huevo cuenta con variedad de nutrientes y

3 recetas con huevo (con las que sorprender realmente)

22 diciembre, 2021
¿Quieres preparar recetas con huevo para sorprender realmente a los comensales? Aquí te contamos tres deliciosas preparaciones, para ir más allá de la tortilla de patata y dejarles con la boca abierta en su presentación y sabor. Con ellas podrás diferenciar tu bar o restaurante del resto, optimizando tiempo y recursos. ¡Toma nota! Huevos rellenos a la mar Solo necesitas: 5 huevos de gallina bien grandes 5 palitos de cangrejo (surimi) 12 camarones mayonesa 1 cebolla pequeña pimienta, sal y eneldo perejil Ahora viene la preparación: por un lado limpia los camarones (eliminando su cabeza) y cuécelos. Por el otro lado, hierve los huevos enteros y sin pelar (10 minutos de cocción, aprox.). Déjalos enfriar y quítales la cáscara. Cuando estén bien fríos, córtalos por la mitad y quítale la yema. Ahora pica en trozos muy pequeños la cebolla, los palitos de cangrejo y los camarones. Mézclalo todo con la yema del huevo, las especias y la mayonesa. Por último, rellena cada huevo con la mezcla realizada y adórnalo con una ramita de perejil. ¡Listo para comer! Pastel de huevo y calabacines Deliciosa receta que podrás preparar en solo media hora. Los ingredientes son: 8 huevos grandes 100 gr. queso rallado 4 calabacines medianos 1 cebolla grande 100 gr. jamón en tacos 250 ml nata líquida para cocinar sal y pimienta aceite de oliva Para la elaboración de esta receta con huevos necesitarás una sartén para cocinar las verduras y un molde que puedas meter al horno. En primer lugar, pica el calabacín y la cebolla. Pon aceite en la sartén y cuando esté bien caliente añades las verduras troceadas, además de sal y pimienta al gusto. Cocínalas a fuego medio y, cuando estén bien doradas, añade los tacos de jamón y el queso. Cuando se haya fundido el queso, retira la sartén del fuego para evitar que se quemen. Ahora batimos los huevos en un bol. Le añadimos la nata y seguimos batiendo. A continuación añade las verduras que has preparado en la sartén, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en el molde apto para horno. No lo llenes hasta arriba, pues con el calor puede crecer un poco. Mételo en el horno durante 25 minutos y listo para disfrutar. Merengue casero: el postre estrella El merengue es uno de los postres estrellas para conectar a los clientes con sus emociones de la más tierna infancia. Como ingredientes solo necesitas claras de huevos Granja Valleval y azúcar. Los pasos son sencillos, pero el resultado depende mucho de la calidad de las materias primas que utilices y de las herramientas de cocina que tengas a tu disposición. Aquí van los trucos para conseguir un merengue casero único. Separa las yemas de las claras un día antes. Guárdalas por separado en la nevera, en recipientes de cristal y no de plástico que puedan cerrarse herméticamente. Mezcla agua y azúcar y llévalo a ebullición en un cazo. El truco es que lo hagas sin poner el fuego a

Trucos de cocina con huevos (sorprendentemente fáciles)

17 noviembre, 2021
¿Quieres descubrir increíbles trucos de cocina con huevos? Te traemos unos cuantos y, lo mejor de todo, es lo que viene a continuación. Son tan sorprendentemente fáciles que podrás ponerlos en práctica en seguida. De gran utilidad tanto para principiantes, como para profesionales de los fogones. Sigue leyendo con atención y… ¡a practicar! Los huevos duros se pelan mejor si sigues los siguientes pasos: en primer lugar los introduces en un vaso estrecho, recién cocidos. A continuación les echas un chorro de agua. Ahora escúrrelos y agita el vaso. Verás cómo la cáscara se desprende mucho más fácilmente tras haberse resquebrajado. Evita lavar la cáscara del huevo antes de usarlo. Si lo haces, estarás eliminando la protección que la cáscara da al contenido interior. Es mejor cascarlo en un recipiente diferente del que vas a batirlo o cocinarlo. Hay trucos de cocina con huevos que han pasado de generación en generación, como el de meter el huevo en agua para saber su estado. Si está fresco se hundirá y llegará al fondo del recipiente; por el contrario, si flota, te recomendamos desecharlo. Como puedes comprobar, estos sencillos consejos te ayudan a disfrutar de una cocina más sana, más práctica y, si sigues leyendo, más segura. Trucos de cocina con huevos para consumirlo con seguridad La seguridad alimentaria de los alimentos es un aspecto que está presente en todos los procesos culinarios. Obtener una materia prima con garantías reduce el riesgo y facilita el proceso. En nuestra empresa aseguramos los controles tanto en la granja como en el embalaje y almacenamiento como su transporte seguro. Así el producto conserva su frescura. Igualmente, hay trucos de cocina con huevos para asegurarte que los consumes con seguridad. Si los sigues, evitarás salir en la portada del periódico por una intoxicación alimentaria. Aquí van nuestros tips: Casca el huevo en un recipiente aparte de donde vas a batirlo o cocinarlo. Así evitarás que los microorganismos que hay en la cáscara lleguen al alimento. La cáscara del huevo actúa como barrera. Por eso, es mejor no lavarlo antes de usarlo. Si los limpias estás eliminando la protección y hay más riesgo de que las bacterias pueden penetrar en el interior. Para evitar intoxicaciones tan conocidas como la salmonelosis, te recomendamos cocinar el huevo completamente. Si se va a utilizar en una receta en la que se usa crudo como, por ejemplo, una mayonesa casera, la clave es mantener la frescura. Las altas temperaturas en alimentos crudos hacen proliferar las bacterias. En este tipo de comprobaciones ponen especial atención bares, restaurantes, tiendas o industrias alimentarias. Saben que la salud de muchas personas está en juego. Nosotros también ponemos especial atención en la trazabilidad del producto. Por eso Granja Valleval, empresa de reparto de huevos al por mayor, está certificada con el distintivo IFS, que avala las instalaciones y cuidado de las gallinas ponedoras. Si necesitas más información para hacer tu pedido de huevos al por mayor, contacta con nosotros en el correo electrónico granja@granjavalleval.com

Cuántos huevos debe comer un deportista

14 octubre, 2021
Estás investigando cómo mejorar tu alimentación y te preguntas cuántos huevos debe comer un deportista. Da igual que practiques running, fútbol, baloncesto, pádel o rugby, lo importante es que buscas un súper alimento. Incluir el huevo en tu dieta será la mejor fuente de proteínas que puede tener una persona. Así lo recoge un estudio del área de nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, que recomienda el consumo de huevo tanto en la dieta para deportistas como en las personas físicamente activas. Los deportistas, además, necesitan que los alimentos que consumen mejoren su rendimiento, por lo que deben cumplan estos requisitos: bajos en grasas se digieran fácilmente versátiles en sus preparaciones aporte los nutrientes necesarios. El futbolista uruguayo Armando Méndez confesó al diario El Observador que come 10 huevos al día 😲. Nuestra recomendación será más moderada y, sobre todo, fundamentada en el estudio de la Complutense, donde los especialistas concluyen que “la recomendación general es consumir a diario entre dos y tres raciones de este grupo de alimentos”. En el grupo se refiere a los que aportan proteínas, por lo que el huevo puede alternarse con carnes y pescados. La forma de cocinado influirá notablemente en el resultado del valor nutricional, pues no es lo mismo un huevo frito que uno a la plancha. Ocurre lo mismo con pescados y carnes, que cuando nadan en aceite pierden el etiquetado de “saludables”. Clara de huevo para deportistas: ¿es cierto que tiene más nutrientes? Durante años se ha recomendado la clara de huevo para deportistas. Es una tendencia similar a otras que surgen, como por ejemplo la dieta del huevo duro. Es cierto que la clara de huevo contiene proteínas de gran calidad y muy poca grasa. Ahora bien, ¿quiere decir esto que debemos prescindir de la yema? Los expertos niegan que la clara de huevo para deportistas sea suficiente para su alimentación. De hecho, las grasas que aportan los huevos frescos son insaturadas, es decir, mucho mejores que las de la mayor parte de las carnes. Quienes solo comen la clara se están perdiendo todos los nutrientes que aporta la yema (hierro, fósforo, zinc, vitaminas, ácido fólico, colina, tiamina y ácido pantoténico). Ade Por eso, el conjunto es el que hace al huevo un alimento único. Porque nutricionalmente es más completo que si solo consumimos la clara.  
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La salud de las empresas productoras de huevo

28 enero, 2021
En contra de la situación actual, la salud de las empresas productoras de huevo en España es muy buena. Existen más de 1.400 granjas y cerca de 45 millones de gallinas. A nivel comunitario España es el cuarto productor y exportador de huevos. Y los españoles comemos unos 150 huevos al año por persona. La crisis del COVID que ha arrasado en la restauración no ha arrastrado a las empresas productoras de huevo. Estas han sabido llegar al cliente final a través de comercios y supermercados. Porque pese al COVID, la gente sigue comiendo huevos. Nuestra empresa, Granja Valleval, lleva funcionando de forma ininterrumpida desde 1956. Y pese a los vaivenes de la pandemia, seguimos respondiendo puntualmente las peticiones de nuestros clientes. Huevos de primer nivel Para ser uno de los referentes de las empresas productoras de huevo en la región, en Granja Valleval estamos comprometidos con la calidad de nuestro trabajo. Eso nos permite ofrecer huevos de primer nivel al por mayor. Nuestros procesos de recogida y selección garantizan frescura, buen peso, limpieza y todas las proteínas de primera calidad que contiene el huevo. Para ello cuidamos el proceso de trazabilidad desde la selección de las gallinas ponedoras, la recogida diaria de los huevos, hasta la limpieza o empaquetados para que nuestro producto llegue en óptimas condiciones de frescura a los puntos de venta. En Granja Valleval contamos con grandes profesionales totalmente comprometidos y cualificados. También disponemos de unas instalaciones de primer nivel totalmente automatizadas y de la última tecnología. Estos factores, unidos al cuidado de las gallinas ponedoras, garantizan la seguridad alimentaria del consumidor y el bienestar animal. Así, estamos en condiciones de ofrecer huevos de diferentes características y de máxima calidad.  Los huevos frescos al por mayor, huevos camperos y ecológicos, huevos de codorniz y ovoproductos son nuestra oferta. Y si queréis mantener una buena salud, y que el sector de las empresas productoras de huevo siga al alza, no tenéis más que probarnos.  

Normalidad en el suministro de huevos y ovoproductos ante el COVID-19

20 marzo, 2020
Desde Granja Valleval queremos comunicar que el suministro de huevos y ovoporductos está asegurado. Estamos trabajando para hacer llegar un producto básico como es el huevo a todas las tiendas y supermercados de España. Ante el avance del COVID-19vivimos momentos difíciles. El progresivo cierre de negocios y empresas y la declaración del estado de alarma ha generado, entre la población, gran preocupación ante un posible desabastecimiento general de productos. Sin embargo, trabajamos de manera conjunta y coordinada con supermercados y establecimientos de alimentación para que no haya ningún problema de suministro de huevos y ovoproductos. De manera que cada día la labor distribuidora pueda cumplir con su cometido y llegar a su destino. Del mismo modo, hemos implementado las medidas de seguridad marcadas por la OMS y las autoridades. Hemos provisto a nuestros trabajadores de guantes, mascarillas y soluciones desinfectantes. Todo ello, para poder llevar a cabo nuestra actividad de manera segura, tanto para nosotros como trabajadores, como para nuestros clientes. Agradecimientos en estos momentos difíciles Por un lado, lanzamos un mensaje de tranquilidad ante las garantías de un suministro normal. Por otro lado, queremos destacar que asegurar el suministro de huevos ante la gran demanda, requiere de nuestros trabajadores un esfuerzo extra. Así pues, también queremos transmitir un mensaje de agradecimiento a nuestro equipo de trabajadores. Sin ellos, esto no sería posible. También, desde nuestra empresa, nos gustaría trasladar el agradecimiento nuestro y de todos nuestros empleados a los agricultores y ganaderos. A la industria agroalimentaria, a la distribución y los empleados que atienden a los consumidores en los establecimientos de alimentación. Asimismo, queremos reconocer también su empeño y dedicación para cubrir la demanda y garantizar el suministro de huevos en estos momentos tan difíciles. Muchas gracias a todos. Esperamos superar pronto esta situación. ¿Quieres hacer un pedido y garantizar el suministro de huevo? Si quieres asegurar el abastecimiento y el suministro de huevos y ovoproductos en un supermercado o tienda de alimentación, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de estos canales. Teléfono: 947 18 60 22 Email: granja@granjavalleval.com Formulario web: aquí