Bienvenido a Granja Valleval

Granja Valleval es una empresa productora y comercializadora de huevo. Para conseguir la mayor calidad en el alimento de las aves utilizamos materias primas 100% naturales como trigo, maíz, cebada y soja.

Granja Valleval cuenta con la más alta tecnología para la producción de alimentos y demás procesos necesarios con el fin de hacer llegar a sus casas un producto de la mayor calidad posible.
  • Bienvenido a
    GRANJA VALLEVAL

    En la Granja Avícola Valleval tenemos producción
    propia y estamos cerca de nuestros clientes.
    Por eso la frescura de nuestros productos está garantizada.

     

  • Cerca de tí

    La gran distribución, hoy más que nunca, exige que todos los huevos sean, ante todo, frescos; la mejor forma de asegurarlo es que los productos estén próximos al punto de venta y que la logística sea eficaz.

  • CALIDAD
    y experiencia

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Venta de huevos al por mayor

Con más de 50 años de experiencia en la producción y venta de huevos de gallina y ovoproductos. Especializados en huevo líquido y pasteurizado, para industria, hostelería y pastelería al por mayor.

Innovación

Creemos en el futuro porque estamos orgullosos de nuestro producto. Queremos estar allí donde la creatividad está unida a la pasión por la cocina.

La mejor calidad

Nuestras gallinas ponedoras están sometidas a controles veterinarios y sanitarios exhaustivos y permanentes. Es por ello que ofrecemos la mejor calidad, para que nuestros clientes queden completamente satisfechos. Y por supuesto, al precio más competitivo.

NUESTRA PASIÓN

OBTENER UN HUEVO DE EXCELENCIA

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Nuestros Productos

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COMPAÑÍA GRANJA VALLEVAL

Nuestra granja consta de 8 naves con capacidad para 350.000 gallinas ponedoras, con instalaciones totalmente renovadas, garantizando el máximo bienestar de las aves. Disponemos de un centro de clasificación de huevos, envasado y expedición, así como una planta para la fabricación de ovoproducto.

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Últimas Noticias

Las últimas noticias de Granja Valleval

IFS acredita nuestros huevos frescos todo 2019

11 abril, 2019
IFS es una norma internacional que se aplica a todas las empresas que se dediquen a la industria alimentaria. Su misión es que todas estas marcas garanticen la seguridad de sus productos, para ello, deben cumplir los requisitos solicitados. Estos requisitos engloban tanto al producto final como a la propia actividad que se lleva a cabo dentro del lugar de trabajo. El desarrollo de las normas IFS se basa en la siempre creciente demanda de los consumidores. Algunos de los factores: El aumento de responsabilidades para distribuidores y mayoristas. Las crecientes exigencias a nivel legal. La globalización de los suministros de productos. Todos estos puntos hacen que la IFS sea imprescindible para desarrollar un control en la seguridad alimentaria. La mayoría de estos certificados se emiten dentro de la Unión Europea, aunque actualmente la expansión y el suministro a otros países externos esta generando un aumento de IFS en todo el mundo. IFS (International Featured Standard) tiene como objetivos básicos Aportar un sistema de evaluación uniforme para todos. Garantizar la transparencia en toda la cadena de suministro. Eliminar los posibles costes de tiempo y dinero en el ciclo de vida del producto. Trabajar con entidades acreditadas y profesionales realmente cualificados. Pero, ¿por qué es tan importante esta norma? Con esta norma el consumidor obtiene una serie de beneficios. Asegurándose de que todas las empresas que han obtenido este certificado operan con un sistema de gestión que cumple los requisitos de calidad y de seguridad necesarios. Por lo que su tomate, su huevo, su lechuga… han sido controlados respetando ciertos estándares de higiene y seguridad.  No sólo es el consumidor final quien obtiene rentabilidad de esta normal, también los fabricantes y los minoristas, quienes aumentan su confianza hacia los proveedores que poseen este certificado. Además, el medio ambiente también se ve protegido por la norma IFS que reduce al máximo los peligros de contaminación. Otro colectivo que obtiene provecho son los propios trabajadores, aumentando la eficiencia productiva, con mejora de instalaciones y cambios positivos en los procesos de manipulación. También las empresas consiguen una diferenciación respecto a la competencia del sector, esta acreditación aporta confianza y compromiso con todos los consumidores. Desde Granja Valleval, trabajamos para mejorar progresivamente en todas las áreas. Ofreciendo así, un producto fresco y transparente, que cumple todos los requisitos del mercado .  

Huevos benedictinos son siempre un acierto

26 marzo, 2019
Existen varios tipos de personas; los que no desayunan nunca, los que sólo toman café o los que disfrutan haciéndose el mejor desayuno, para estos últimos traemos la receta de hoy: huevos benedictinos. Este plato es un acompañante estrella tanto para el desayuno como para el brunch desde 1967, cuando se hicieron famosos en NY gracias a un artículo de The New York Times Megazine. Hay varias teorías sobre quién fue el creador de esta fusión, aunque lo importante es que ha permanecido en el tiempo hasta hoy y que los podemos disfrutar. Necesitarás varios ingredientes y unos minutos para prepararlo pero merecerá la pena: 1ºPreparar la salsa holandesa Ingredientes: -5 cucharas soperas de agua fría -1 cuchara de postre de vinagre de vino blanco -125 gramos de mantequilla clarificada -2 yemas de huevo -unas gotas de zumo de limón -unas bayas de pimienta blanca -una pizca de cayena (opcional) -sal Elaboración: Pon un cazo pequeño  a fuego lento con el agua, el vinagre y la pimienta machacada. Deja cocer hasta que el volumen reduzca a la mitad, después retira del fuego y deja enfriar. Cuando se haya enfriado añade las yemas y vuelve a poner al fuego muy bajo, remueve con unas varillas constantemente mientras adquiere temperatura y emulsiona, procura que la temperatura no supere los 65º C. En unos diez minutos debes tener una crema lisa, entonces retira el cazo del fuego y agrega la mantequilla clarificada poco a poco mientras remueves con las varillas sin parar. Pasa la salsa por un colador y finalmente añade el zumo de limón y un poco de cayena. Es importante que nos demos prisa en elaborar todos los ingredientes, la salsa holandesa no debe recalentarse. 2º Preparar los huevos benedictinos Imprescindible para cuatro personas – raciones de pan (4 uds) – huevos frescos  (4 uds) – lonchas de jamón (4 uds) – espinacas frescas limpias y sin tallos (80 gramos) -salsa holandesa -sal -aceite de oliva o mantequilla. Paso a paso Tuesta ligeramente el pan y mantenlo caliente. Haz los huevos escalfados o poché. Pon un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén y tuesta el jamón. En la misma sartén con un poco más de aceite haz las espinacas con sal al gusto, sólo hasta que estén un poco tiernas.       La salsa holandesa ya la tenemos preparada así que date prisa emplata y a comer! Cuanto más calientes estén todos los ingredientes mejor será la fusión entre los ingredientes. ¡Qué aproveche!  

Dieta para diabéticos: un huevo al día reduce el riesgo de la enfermedad tipo 2

9 enero, 2019
Conocer qué incluye una dieta para diabéticos es una cuestión vital en una persona que padece esta enfermedad. Este artículo interesa a quienes ya conviven con la diabetes, pero también al resto de la población. En primer lugar porque pueden tener a una persona diabética como invitada en su casa. En segundo lugar porque seguro conoce a familiares o amigos que cuidar su alimentación por ésta u otras circunstancias. Y en tercer y último lugar porque tú mismo puedes padecer diabetes a lo largo de tu vida. Ya hemos desmontado otros mitos de la alimentación y hoy vamos a aclarar qué se puede incluir en una dieta para diabéticos. Entre las premisas básicas están limitar los alimentos con altos contenidos de azúcar. Los expertos en salud recomiendan comer pequeñas porciones repartidas a lo largo del día. Por consiguiente, aconsejan evitar grandes atracones de dulces. Equilibrar la dieta para diabéticos con variedad de frutas, vegetales y alimentos integrales es un buen corrector de la glucosa de forma natural. A continuación enumeramos los elementos con los que hay que tener especial cuidado: Ojo a los carbohidratos Reduce el consumo de grasas Limita la ingesta de alcohol Usa menos sal En la dieta para diabéticos, ¿se incluye el huevo? Las personas con diabetes ven limitados algunos de los alimentos que pueden comer, como acabamos de ver. Sin embargo, el huevo es un alimento proteico muy beneficioso. Habitualmente se recomienda entre 3 y 4 huevos por semana. Sus vitaminas, proteínas y minerales son altamente beneficiosas para el cuerpo humano. En la dieta para diabéticos el huevo está incluido. Preferentemente se debe consumir en forma de revuelto, tortilla, cocido o escalfado. Y ya son varios los estudios que revelan los beneficios de consumir un huevo al día. Uno de ellos se llevó a cabo en China sobre 500.000 personas y relacionó la ingesta de un huevo diario con un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, según publicó la revista Heart. Recientemente se ha conocido otra investigación relacionada con la diabetes. El estudio «analizó 239 muestras de suero sanguíneo de voluntarios», según explican en la conocida revista Muy Interesante. En los resultados concluyeron que quienes tomaban huevos frescos tenían menos riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Esperamos que estas indicaciones sean útiles para los cocineros de bares, restaurantes, catering, hospitales, residencias, etc. Así como para cualquier persona con diabetes.

Distribuidora de huevos: cómo saber si prima la calidad

11 diciembre, 2018
En la búsqueda de una distribuidora de huevos surge siempre la misma pregunta: ¿cómo saber si hay calidad en la materia prima que venden? La tercera generación de los Martínez abandera Granja Valleval. Esta empresa familiar se dedica a la producción, venta y distribución de huevos frescos y derivados. Llevan décadas resolviendo la consulta: la calidad del producto es una prioridad para Granja Valleval. «Si alguien intenta engañar con la venta de huevos les pillarán en cuanto abran la primera caja», explican desde la gerencia de Granja Valleval. La limpieza de la cáscara, el cuidado del envasado o el color de la yema revelan si son huevos frescos de primera calidad. Aquí están algunas razones por las que la familia Martínez es uno de los proveedores que más garantías aporta en el sector ovícola: cría sus propias gallinas, sin usar intermediarios ha modernizado sus instalaciones para la clasificación gestiona ella misma el transporte tiene experiencia en el canal Horeca, así como en pequeños comercios cuenta con el certificado IFS. Distribuidora de huevos: 3 pasos de la granja a la tienda Las empresas que buscan una distribuidora de huevos de confianza acertarán mejor si conocen los tres pasos que sigue el huevo desde que nace en la granja hasta que llega a la tienda. El primer paso es la recogida en el origen de la producción. Tordómar es una localidad burgalesa donde la industria Valleval ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Allí se controla la alimentación de las gallinas y se realizan los correspondientes controles veterinarios. De esta manera se garantiza la seguridad alimentaria y se evitan enfermedades. En conclusión: se garantiza la frescura a través de medios son propios. En segundo lugar, los huevos se envasan el mismo día de su puesta. La selección es rigurosa para desechar los que estén defectuosos y clasificar según su tamaño. De esta forma se certifica el correcto almacenamiento para convertirse en proveedores de huevos al por mayor. Granja Valleval no es sólo distribuidora de huevos en la provincia de Burgos, también en Madrid o País Vasco y otros puntos de la geografía española. La misma empresa que ve nacer los huevos se encarga después de su traslado. En conclusión: el sistema logístico los recoge, clasifica y transporta manteniendo la temperatura óptima. En tercer y último lugar, la llegada a las tiendas se realiza teniendo en cuenta los horarios comerciales de las mismas. Los repartidores conocen las restricciones de circulación en carreteras y ciudades. Se prevén los picos de demanda y se atienden los pedidos mediante diferentes canales, adaptados a las nuevas tecnologías. para facilitar al cliente el contacto. En conclusión: la distribuidora de huevos cumple con su recorrido manteniendo el producto en perfecto estado. Adelante, haz tu pedido con garantías. teléfono 947 18 60 22 email granja@granjavalleval.com redes sociales @granjavalleval

Cómo conseguir que un bizcocho casero quede esponjoso

29 noviembre, 2018
Hoy vas a descubrir cómo conseguir que un bizcocho casero quede esponjoso. ¿No te lo crees? Sí, sí, vamos a contarte cuál es el truco para que triunfes entre tus invitados. Se trata de una receta casera que puede elaborarse todo el año, pues no necesita productos de temporada. ¡Allá vamos! Ingredientes para un bizcocho casero   4 huevos frescos de Granja Valleval   300 gramos de harina  100 gramos de azúcar.  un sobre de levadura en polvo 2 cucharadas de aceite de girasol  250 ml de leche mantequilla o margarina   Elaboración paso a paso de un bizcocho casero  En primer lugar elegimos un recipiente apto para horno y lo engrasamos con la mantequilla o margarina. Con esta técnica evitamos que la masa del bizcocho casero se pegue cuando lo horneemos. A continuación vamos a mezclar los ingredientes en un bol: comenzamos con los huevos frescos de Granja Valleval y los batimos para que oxigenen. Después echamos el azúcar y el aceite y mezclamos bien. También la leche, pero cuidado, que no esté fría de la nevera. Si no quieres calentarla al fuego, al menos dale un toque al microondas para que temple. Vamos ahora con los ingredientes que suelen dejar grumos: la harina. Para asegurar que el bizcocho casero va a quedar esponjoso te recomendamos tamizarla pasándola por un colador y batir bien. Añade ahora la levadura. ¿Has batido todo bien? ¿Seguro? Comprueba que la mezcla está bien integrada y viértela en el molde. El horno debe haber alcanzado una temperatura de 180 ºC y el bizcocho casero debe apoyarse en una rejilla (mejor que en bandeja). Aproximadamente lo dejaremos hornear unos treinta minutos. La clave para saber si está listo es introducir un cuchillo o tenedor y que salga limpio, sin restos de masa. Mientras lo dejas enfriar antes de consumir, vete llamando a los comensales para que prueben tu bizcocho casero recién hecho. Puedes decorarlo espolvoreando un azúcar glas por encima o harina. ¡Buen provecho!