Disfrutar cada día de desayunos saludables con huevo es una manera maravillosa de empezar bien el día. Al mismo tiempo, un bun desayuno es decisivo para tu desempeño durante el resto del día. Es posible que, si nunca has desayunado huevos o el desayuno no forma parte de tu rutina mañanera, te sientas un poco perdido en este terreno y no sepas por dónde empezar. En cambio, puede que el huevo ya forma parte de tus desayunos diarios y estés buscando nuevas ideas. En cualquiera de los dos casos, este artículo es para ti, porque vamos a darte 3 ideas de recetas para vuestros desayunos saludables con huevo. 3 ideas para hacer desayunos saludables con huevo Sabemos que madrugar es duro y que no siempre apetece ni tenemos mucho tiempo para preparar para preparar el desayuno. Por eso, estas recetas de desayunos saludables con huevo también son fáciles y rápidas. • Tostadas con guacamole, salmón ahumado y huevo pasado por agua. Elige tu pan favorito, si es integral, mejor. Extiende el guacamole y pon una loncha de salmón. Después, el huevo. ¿Cómo se hace el huevo pasado por agua? Muy sencillo. Pon un huevo en una cazuela con agua y sal. Y deja que hierva durante 3 o 4 minutos en función de lo cuajada que quieras la yema. Después, lo enfriamos, le quitamos la cáscara y lo ponemos sobre el guacamole y el salmón. ¡Que lo disfrutes! • Tortilla rellena de tomates frescos cortados en trocitos o tomates cherry, champiñones y queso. ¿Te gustan los burritos? Esto es algo parecido, solo que, en lugar de rellenar una torta de maíz, utilizamos la tortilla francesa como envoltorio de los demás ingredientes. Añade un poco de ajo a los champiñones y deja que el queso se derrita para que esté todavía mejor. Si te gustan las especias, acompaña con orégano y un poco de pimienta. Ya verás, te chuparás los dedos. • Huevos revueltos con queso fresco, fruta y tostadas. Extiende el queso fresco en el pan, añade un poco de fruta como kiwi, pera o fresas y encima los huevos revueltos. ¿Cómo se hacen los huevos revueltos? Evita utilizar aceite o mantequilla. En su lugar, puedes emplear leche o agua. Remuévelos cada poco tiempo hasta que se cuajen, pero sin que queden secos. Deben quedar jugosos, pero eso también depende de los gustos de cada uno. Y así tendríamos nuestros 3 desayunos saludables con huevo. Por últimos, queremos señalar que, para hacer más saludables estas recetas intenta limitar las frituras. Recuerda que, si bien el huevo es un alimento muy completo, la forma de prepararlo influye y el exceso de grasas y aceites pueden empañar sus beneficios. Por qué es importante desayunar y hacerlo de manera saludable ¿Es importante desayunar? ¿Es saludable desayunar huevos? Estas son algunas de las preguntas que pueden surgir al hablar de desayunos saludables con huevo. Siempre nos han dicho que desayunar de manera adecuada es fundamental. En este sentido tan malo es no desayunar, como

La auténtica pasta carbonara se elabora con huevo y no con nata para cocinar, como llevas viendo toda la vida. Es posible que este dato te pille de sorpresa. Acabas de descubrirlo y parece que tu mundo en la cocina se derrumba. Vamos a compensarte el disgusto con una buena receta en la que se respeten los ingredientes originales. La yema de huevo es el ingrediente que ayuda a ligar la salsa y darle una textura con consistencia similar a la nata. Este nuevo plato que acabas de descubrir es típico de la zona de los Apeninos. En muchos blogs podrás leer que la pimienta negra que se utiliza como aderezo recuerda al carbón de la gente que trabajaba en esta zona. Con esto cobra sentido que la palabra carbonara se parezca a la palabra carbón. Estamos ante una de las salsas que mejor acompañan los platos de pasta, pero, ¿cómo sabemos entonces que la receta que vamos a dar a continuación es la de la auténtica pasta carbonara? La respuesta es sencilla: hemos recogido los pasos que recomienda la Accademia della Cucina Italiana. Ingredientes para cocinar la auténtica pasta carbonara 200 gramos de bacon (en lonchas mejor que en tacos) 150 gramos de queso pecorino (si no localizas, puedes usar el queso parmesano) 1 huevo entero 2 yemas de huevo 200 gramos de vuestra pasta preferida (os recomendamos espaguetis) Opcional: sal y pimienta. Receta con espaguetis En primer lugar corta el bacon a tiras y pásalo por la sartén a fuego medio sin echarle aceite. Además de más sano, el plato te quedará menos graso. ¿Ya toca usar los huevos? ¡Sí! ¡Que sean frescos! Casca un huevo entero en un bol y bátelo. A continuación, les añades dos yemas de huevo y continúas batiendo. Eliminar las claras hará que la salsa quede más suave. Si vas a echar sal y pimienta, introduce los ingredientes aquí para que todo se mezcle bien. También el queso se debe integrar en la salsa. La mejor manera es rallarlo primero y batirlo todo con varillas. Cuando notes que la salsa tiene una consistencia cremosa y homogénea puedes reservarla. Cuece los espaguetis en una olla o cazo, vigilando los tiempos para no pasarte y que quede al dente. Te recomendamos mirar en cada paquete el tiempo de cocción recomendado, ya que éste varía según el tipo de pasta. Cuando la retires del fuego escúrrela con cuidado, pero no le eches agua fría o perderá su consistencia. Por último, mezcla todo en la sartén del bacon sin dejar que se cuaje la salsa y pierda la consistencia adquirida. ¡Ya solo queda disfrutar de la auténtica pasta carbonara!

El tronco de Navidad es una receta muy típica de esta época del año. Tanto si eres muy cocinitas como si simplemente quieres empezar a hacer repostería, el tronco de Navidad es una buena manera de comenzar, ya que no es muy difícil. En este artículo, vamos a explicar una sencilla receta con la que podrás sorprender a tus invitados en alguna cena o comida. Pero primero, vamos a ver qué ingredientes necesitamos para hacer un tronco de navidad para 8 personas: • Para el bizcocho: 8 huevos, 100 g de harina, 100 g de azúcar, 1 pizca de sal, 250 g de nata líquida para montar. • Para la cubierta: 150 g de chocolate negro en tableta, azúcar glaseado. Cómo elaborar el tronco de Navidad Para hacer nuestro tronco de Navidad, vamos a seguir una serie de sencillos pasos que vamos a explicar a continuación: 1. Para empezar, separamos las claras de las yemas con un separador de claras. 2. Para preparar la cobertura, calentamos la nata hasta que hierva y añadimos el chocolate para que se disuelva. Removemos bien para que se mezclen, y una vez que sea homogénea, la dejamos enfriar en el frigorífico. 3. A continuación, precalentamos el horno a 180º o 200 en función de la potencia del mismo. 4. Seguidamente, para hacer el relleno, mezclamos las claras con el azúcar y batimos la mezcla con una batidora de varillas hasta casi montarlo, es decir, hasta que quede una mezcla bastante blanca y espesa. Después, hacemos lo mismo con las yemas: las mezclamos con el azúcar restante y batimos hasta que se espesen y su color se aclare. 5. Añadimos las yemas a las claras en tres veces. Y batimos la mezcla. 6. Posteriormente, añadimos la harina y la sal y removemos con suavidad, pero con constancia para que no queden grupos. 7. Una vez hecho esto, depositamos la mezcla de manera homogénea en una bandeja de horno. Previamente habremos colocado un papel de horno para poder sacarlo después más fácilmente. Horneamos durante 10 – 15 minutos según la potencia del horno. 8. Cuando se haya dorado un poco y tenga una textura esponjosa, lo sacamos y lo enrollamos con cuidado. Así, lo dejamos reposar unos minutos sobre un paño húmedo hasta que se enfríe. Los últimos toques: añadir el relleno y preparar la cobertura Para añadir el relleno, desenrollamos el bizcocho y añadimos la mezcla preparada en el paso 4. También podemos recortar los bordes para que queden más uniformes. Una vez repartido el relleno de manera homogénea, volvemos a enrollar el bizcocho con cuidado y añadimos la cobertura hecha en el paso 2 que habíamos dejado enfriando en el frigorífico. De igual manera, podemos añadir parte de la mezcla para la cobertura como relleno. Si queremos decorarlo un poco más, hacemos surcos con un tenedor en la superficie para simular la textura de un tronco. Por último, solo queda añadir el azúcar glaseado por encima…¡Y a disfrutar! Esperamos que con esta receta puedas elaborar