Bienvenido a Granja Valleval

Granja Valleval es una empresa productora y comercializadora de huevo. Para conseguir la mayor calidad en el alimento de las aves utilizamos materias primas 100% naturales como trigo, maíz, cebada y soja.

Granja Valleval cuenta con la más alta tecnología para la producción de alimentos y demás procesos necesarios con el fin de hacer llegar a sus casas un producto de la mayor calidad posible.
  • Bienvenido a
    GRANJA VALLEVAL

    En la Granja Avícola Valleval tenemos producción
    propia y estamos cerca de nuestros clientes.
    Por eso la frescura de nuestros productos está garantizada.

     

  • Cerca de tí

    La gran distribución, hoy más que nunca, exige que todos los huevos sean, ante todo, frescos; la mejor forma de asegurarlo es que los productos estén próximos al punto de venta y que la logística sea eficaz.

  • CALIDAD
    y experiencia

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Venta de huevos al por mayor

Con más de 50 años de experiencia en la producción y venta de huevos de gallina y ovoproductos. Especializados en huevo líquido y pasteurizado, para industria, hostelería y pastelería al por mayor.

Innovación

Creemos en el futuro porque estamos orgullosos de nuestro producto. Queremos estar allí donde la creatividad está unida a la pasión por la cocina.

La mejor calidad

Nuestras gallinas ponedoras están sometidas a controles veterinarios y sanitarios exhaustivos y permanentes. Es por ello que ofrecemos la mejor calidad, para que nuestros clientes queden completamente satisfechos. Y por supuesto, al precio más competitivo.

NUESTRA PASIÓN

OBTENER UN HUEVO DE EXCELENCIA

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Nuestros Productos

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COMPAÑÍA GRANJA VALLEVAL

Nuestra granja consta de 8 naves con capacidad para 350.000 gallinas ponedoras, con instalaciones totalmente renovadas, garantizando el máximo bienestar de las aves. Disponemos de un centro de clasificación de huevos, envasado y expedición, así como una planta para la fabricación de ovoproducto.

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Últimas Noticias

Las últimas noticias de Granja Valleval

La dieta ovolactovegetariana, la más saludable de las vegetarianas

20 septiembre, 2019
¿Alguna vez te has preguntado en qué consiste la dieta ovolactovegetariana? Es un tipo de dieta vegetariana, pero menos estricta que otras dietas, pues incluye una mayor variedad de alimentos. Debido a su variedad, también es más equilibrada, ya que está constituida por lácteos, huevos, cereales, legumbres, frutas, verduras, semillas, frutos secos y aceites. De este modo, se cubre la ingesta necesaria de proteínas, vitaminas y minerales. Así que, con una correcta planificación, la dieta ovolactovegetariana, que vamos a explicar hoy, puede ser una opción muy saludable y completa, que cuenta con varias ventajas: • Reduce el estreñimiento. • Facilita la digestión. • Previene la aparición de enfermedades como la diabetes. • Mantiene el colesterol a raya. En el artículo de hoy vamos a ver en qué consiste y cuáles son las claves para una dieta ovolactovegetariana equilibrada. La dieta ovolactovegetariana y los grupos alimentarios • Lácteos. Como los lácteos están admitidos, es posible obtener proteínas de origen animal y también vitamina A y calcio, hidratos de carbono y grasas. La leche y sus derivados, como el queso, el yogur o la mantequilla forman parte de este grupo. • Huevos. La dieta ovolactovegetaria elimina de la ecuación tanto carnes como pescados, pero ¡admite el huevo!. Los huevos son ricos en proteínas de alto valor biológico, más completas incluso, que las de carnes y pescados. Lo mejor es que pueden ser consumido de múltiples formas: en tortilla, escalfado o como ingrediente de postres y salsas. Dos nuevas incorporaciones • Tubérculos, legumbres y frutos secos. Los tubérculos, (patatas, batatas o boniatos),  las legumbres (judías, garbanzos, lentejas, habas o soja) y los frutos secos son ricos en hidratos de carbono y proteínas. Por eso, son una parte imprescindible de la dieta. Sin embargo, las proteínas de origen vegetal son menos completas que las de origen animal. Ello hace necesario combinarlas con otras legumbres o con cereales para incrementar su valor nutricional. • Hortalizas y verduras. Apenas contienen grasa y aportan fibra, numerosas vitaminas y antioxidantes, por lo que se consideran esenciales en toda dieta, no solo en la dieta ovolactovegetariana. Pueden consumirse tanto crudas (lechuga, pepino, zanahoria o maíz), como cocinadas (espinacas, brócoli, guisantes o alcachofas). • Fruta. Son alimentos que, al igual que las verduras y hortalizas, apenas contienen grasa, y aportan gran cantidad de vitaminas y nutrientes, lo que las hace esenciales en cualquier dieta. Son alimentos que pueden consumirse sin ningún tipo de preparación, lo que facilita enormemente su ingesta. • Cereales. Forman parte de este grupo el trigo, el arroz, el maíz o la avena, y son una importante fuente de hidratos de carbono, calcio, potasio, fósforo, hierro o zinc. Sometiéndolos a diversos procesos de transformación se pueden obtener productos como pasta, pan y dulces. • Los aceites y las grasas. Los aceites se obtienen al someter presión sobre diversas semillas, como las de girasol maíz, soja, sésamo…Son fuente de vitaminas A, D o E y, por lo tanto, antioxidantes. Estas mismas semillas también pueden servir como acompañamiento de varios

La correcta conservación de los huevos frescos: por qué es necesaria

30 agosto, 2019
¿Por qué guardamos los huevos en la nevera si en la tienda están en la estantería? Ésta y otras claves sobre la conservación de huevos frescos son desveladas aquí. Los huevos frescos son una parte esencial de nuestra dieta. Muchos procesos culinarios cuentan con este ingrediente. Esta elección no es solo por las proteínas de gran calidad que aportan, sino también por las múltiples opciones de preparación que ofrece. ¿Cómo te gusta más: cocido, hervido, escalfado, frito, en revuelto, en tortilla…? Al tratarse de un alimento, tanto las gallinas ponedoras como los propios huevos siguen estrictos controles sanitarios. Gracias a ellos se puede asegurar su seguridad y calidad. Sin embargo, esto no es suficiente para garantizar la conservación de huevos frescos. Para evitar la transmisión de salmonella es necesario adoptar ciertas medidas a la hora de manipular y conservar los huevos. Así que, en este artículo, vamos a explicar 5 consejos con los que nos aseguraremos de estar manteniendo un correcto sistema de conservación de huevos frescos. 5 consejos para la conservación de huevos frescos Otras maneras de verificar su frescura es observar la cáscara en busca de grietas, roturas o suciedad. Si la yema tiene una mancha roja o la clara tiene grumos, no te preocupes, porque es normal y al huevo no le pasa nada malo. A continuación te facilitamos una serie de consejos para la conservación de los huevos frescos Evita contrastes de temperatura, sobre todo de bajas a altas temperaturas. En casa esto se consigue guardándolos en el frigorífico, ya que es el único lugar “fresco y seco” donde la temperatura, que debe ser entre 1 ºC y 10 ºC, es constante, algo fundamental para la conservación de huevos frescos. Los cambios bruscos pueden provocar humedades en la cáscara y favorecer la proliferación de gérmenes. Lávalos y sécalos antes de usarlos para eliminar posibles restos insalubres. Pero recuerda que no debes lavarlos y volver a guardarlos. De hacerlo, estarías eliminando la protección natural del huevo y haciéndolo vulnerable a la entrada de microorganismos.  Cambia el recipiente original. Esto es aconsejable para evitar la entrada de contaminantes del envase en el frigorífico. Las neveras suelen tener un lugar específico en la puerta donde guardar los huevos de forma segura, evitando que entren en contacto con otros alimentos que puedan contaminar el huevo. También la temperatura es más baja, algo importante para la conservación de huevos frescos. No los rompas en el mismo recipiente en el que los vas a batir para evitar que caigan trozos de cáscara. Respetar la fecha de consumo aconsejada. Generalmente, un huevo se mantiene fresco 28 días. Un truco para saber si el huevo es fresco es sumergirlo en un poco de agua con sal. Si se hunde es fresco, pero si flota es que ha caducado y es mejor retirarlo. Esperamos que estos consejos para la conservación de huevos frescos os resulten útiles. Para concluir, puedes conocer la acreditación que el International Featured Standard ha otorgado a los huevos de Granja Valleval.

Una granja sostenible que funciona con placas solares es posible y está en Burgos

11 junio, 2019
Granja Valleval es una granja sostenible. El 20% de nuestra energía anual es generada por nuestras placas solares. La energía solar ya forma parte de nuestras instalaciones y con ella conseguimos reducir en un 20% el coste de la factura eléctrica. ¿Cómo es posible? Somos una granja de producción de huevos al por mayor con mucha historia. Es por esto que creemos en un desarrollo sostenible y procuramos el cuidado del medio ambiente. Con los paneles solares de Norsol hemos realizado una importante inversión que se convierte en contribución para el planeta que queremos dejar a las nuevas generaciones. Estos son algunos de los datos que reflejan nuestro compromiso: Cubiertos 800 metros cuadrados de nuestra nave industrial con placas solares Instalación de 384 paneles solares de 260 Watios 100 KW de potencia en total Toda la energía solar generada se consume dentro de nuestro edificio. Granja sostenible con energía solar Principales ventajas de la energía solar: Es una energía limpia y segura: no usa combustibles, impidiendo la incomodidad y el peligro. Ahorro de costes: una vez realizada la instalación no se originan gastos posteriores y el consumo es gratuito. Energía sostenible: la energía solar no produce desechos. Muchas otras granjas sostenibles utilizan estos sistemas de alimentación de energía y Granja Valleval está entre las nuevas. Las instalaciones suelen contar con grandes dimensiones y estos sistemas aportan seguridad y rentabilidad. En este vídeo podréis observar al detalle las instalaciones de nuestra granja sostenible.

IFS acredita nuestros huevos frescos todo 2019

11 abril, 2019
IFS es una norma internacional que se aplica a todas las empresas que se dediquen a la industria alimentaria. Su misión es que todas estas marcas garanticen la seguridad de sus productos, para ello, deben cumplir los requisitos solicitados. Estos requisitos engloban tanto al producto final como a la propia actividad que se lleva a cabo dentro del lugar de trabajo. El desarrollo de las normas IFS se basa en la siempre creciente demanda de los consumidores. Algunos de los factores: El aumento de responsabilidades para distribuidores y mayoristas. Las crecientes exigencias a nivel legal. La globalización de los suministros de productos. Todos estos puntos hacen que la IFS sea imprescindible para desarrollar un control en la seguridad alimentaria. La mayoría de estos certificados se emiten dentro de la Unión Europea, aunque actualmente la expansión y el suministro a otros países externos esta generando un aumento de IFS en todo el mundo. IFS (International Featured Standard) tiene como objetivos básicos Aportar un sistema de evaluación uniforme para todos. Garantizar la transparencia en toda la cadena de suministro. Eliminar los posibles costes de tiempo y dinero en el ciclo de vida del producto. Trabajar con entidades acreditadas y profesionales realmente cualificados. Pero, ¿por qué es tan importante esta norma? Con esta norma el consumidor obtiene una serie de beneficios. Asegurándose de que todas las empresas que han obtenido este certificado operan con un sistema de gestión que cumple los requisitos de calidad y de seguridad necesarios. Por lo que su tomate, su huevo, su lechuga… han sido controlados respetando ciertos estándares de higiene y seguridad.  No sólo es el consumidor final quien obtiene rentabilidad de esta normal, también los fabricantes y los minoristas, quienes aumentan su confianza hacia los proveedores que poseen este certificado. Además, el medio ambiente también se ve protegido por la norma IFS que reduce al máximo los peligros de contaminación. Otro colectivo que obtiene provecho son los propios trabajadores, aumentando la eficiencia productiva, con mejora de instalaciones y cambios positivos en los procesos de manipulación. También las empresas consiguen una diferenciación respecto a la competencia del sector, esta acreditación aporta confianza y compromiso con todos los consumidores. Desde Granja Valleval, trabajamos para mejorar progresivamente en todas las áreas. Ofreciendo así, un producto fresco y transparente, que cumple todos los requisitos del mercado .  

Huevos benedictinos son siempre un acierto

26 marzo, 2019
Existen varios tipos de personas; los que no desayunan nunca, los que sólo toman café o los que disfrutan haciéndose el mejor desayuno, para estos últimos traemos la receta de hoy: huevos benedictinos. Este plato es un acompañante estrella tanto para el desayuno como para el brunch desde 1967, cuando se hicieron famosos en NY gracias a un artículo de The New York Times Megazine. Hay varias teorías sobre quién fue el creador de esta fusión, aunque lo importante es que ha permanecido en el tiempo hasta hoy y que los podemos disfrutar. Necesitarás varios ingredientes y unos minutos para prepararlo pero merecerá la pena: 1ºPreparar la salsa holandesa Ingredientes: -5 cucharas soperas de agua fría -1 cuchara de postre de vinagre de vino blanco -125 gramos de mantequilla clarificada -2 yemas de huevo -unas gotas de zumo de limón -unas bayas de pimienta blanca -una pizca de cayena (opcional) -sal Elaboración: Pon un cazo pequeño  a fuego lento con el agua, el vinagre y la pimienta machacada. Deja cocer hasta que el volumen reduzca a la mitad, después retira del fuego y deja enfriar. Cuando se haya enfriado añade las yemas y vuelve a poner al fuego muy bajo, remueve con unas varillas constantemente mientras adquiere temperatura y emulsiona, procura que la temperatura no supere los 65º C. En unos diez minutos debes tener una crema lisa, entonces retira el cazo del fuego y agrega la mantequilla clarificada poco a poco mientras remueves con las varillas sin parar. Pasa la salsa por un colador y finalmente añade el zumo de limón y un poco de cayena. Es importante que nos demos prisa en elaborar todos los ingredientes, la salsa holandesa no debe recalentarse. 2º Preparar los huevos benedictinos Imprescindible para cuatro personas – raciones de pan (4 uds) – huevos frescos  (4 uds) – lonchas de jamón (4 uds) – espinacas frescas limpias y sin tallos (80 gramos) -salsa holandesa -sal -aceite de oliva o mantequilla. Paso a paso Tuesta ligeramente el pan y mantenlo caliente. Haz los huevos escalfados o poché. Pon un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén y tuesta el jamón. En la misma sartén con un poco más de aceite haz las espinacas con sal al gusto, sólo hasta que estén un poco tiernas.       La salsa holandesa ya la tenemos preparada así que date prisa emplata y a comer! Cuanto más calientes estén todos los ingredientes mejor será la fusión entre los ingredientes. ¡Qué aproveche!