Llega la Navidad y, si el COVID lo permite, los reencuentros, la felicidad y, sobre todo, muchos momentos juntos en torno a una mesa. Afortunadamente, en la mesa nos pegamos grandes placeres y si estamos en época navideña aún más. Por este motivo, hoy os vamos a explicar varias recetas de postres navideños caseros que pondrán el broche de oro a cualquier comida. Empezamos. Flan de turrón Si el otro día os explicamos cómo hacer un Flan de Huevo de manera sencilla, hoy vamos a dar un paso más y vamos a explicaros cómo se hace el flan de turrón. Con este postre lo bordaréis. Y esto es así porque ofrece una textura cremosa y un sabor que mezcla el del flan tradicional de huevo con lo mejor del turrón. El proceso no puede ser más fácil, se trata de combinar todos los ingredientes y hornear a baño maría. Ingredientes para 5 personas: 5 huevos XL 300 gr. turrón blando de almendra 5 cucharadas de azúcar (para el flan) 500 ml. leche entera 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo) Elaboración Aplastamos el turrón hasta deshacerlo, lo ponemos en un bol con la leche y trituramos hasta que no queden grumos. Mientras tanto, en otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Después añadimos la crema de turrón y leche y mezclamos bien. Para el caramelo, podemos utilizar uno ya preparado o hacerlo nosotros. Si apostamos por esta opción, en un cazo pequeño ponemos las 5 cucharadas de azúcar y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando empieza a tomar color bajamos el fuego, inclinamos el cazo y lo movemos hasta que que el azúcar se vuelva dorado. Finalmente mezclamos todo y lo introducimos en una bandeja en el horno a 175º durante 90 minutos. Habrá que pinchar el flan de vez en cuando para ver en qué estado se encuentra. Una vez que haya cuajado lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Por último los metemos en la nevera hasta la hora de consumirlos como postre de nuestra comida navideña. Ponche de Huevo y Leche El ponche puede dar un toque de distinción a la mesa. En este caso vamos a preparar una modalidad del Ponche de huevo y Leche sin alcohol, por lo que servirá para deleite de niños y mayores como otra propuesta de postres navideños caseros. Y lo mejor de todo es que su elaboración es tan sencilla como deliciosa. Ingredientes para 4 personas (4 copas): 3 tazas de leche 1 tira de cáscara de limón 4 yemas de huevo 1 vaina de vainilla 2 claras de huevo 1 pizca de nuez moscada 1/2 taza de azúcar 1 pizca de canela en polvo Elaboración: En un cazo ponemos dos tazas de leche junto con la vainilla, la cáscara de limón y lo cocemos a fuego medio. Por otra parte, batimos las yemas de huevo junto con media taza de azúcar. Cuando la leche esté a punto de hervir, la vertimos sobre

El flan de huevo casero es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda y que gustan a pequeños y mayores. Es cierto que el flan pasó por una época de cierto descrédito, que incluso aún dura, y fue sustituido por otros postres más novedosos y complejos: como los brownies o el tiramisú. Pero, sin quitar mérito a estos postres, no debemos olvidar que a veces lo más sencillo puede ser también lo más rico. El flan de huevo casero es un postre muy fácil de hacer para el que solo hacen falta 3 ingredientes fundamentales: huevos, leche y azúcar. El flan de huevo sabe a sobremesa tranquila y queremos que aproveches este fin de semana con todo su sabor. Por ello, no puede faltar en nuestro recetario familiar. Así que, si nunca te has animado a hacer un flan de huevo o crees que es muy complicado, este artículo es para ti. Vamos a explicar, paso a paso, una receta muy sencilla y rápida de flan de huevo casero para que te endulces de manera casera estos días. Receta de flan de huevo casero: ingredientes y elaboración paso a paso El flan de huevo tiene tres grandes características: • Está buenísimo • Ofrece un presentación muy bonita • Es muy fácil de preparar Pero toda receta, por sencilla que sea, tiene su proceso y sus pequeños trucos. Puede prepararse al microondas, en olla a presión o al horno. Como esta es la receta clásica, nuestra propuesta es usar un horno. Antes de empezar a relamernos, vamos a reunir los ingredientes y luego te explicamos cómo utilizarlos. Ingredientes para el flan de huevo para 4 personas A continuación, vamos a ver qué ingredientes nos van hacer falta tanto para el flan en sí como para el rico caramelo que lo corona. Estas cantidades están pensadas para que 4 personas saboreen tu maravilloso flan de huevo casero. Para elaborar el flan, como decíamos, solo necesitarás: • 300ml de leche entera • 2 huevos • 65g de azúcar Para hacer el caramelo: • 90g de azúcar • 2 cucharadas de agua Otra opción es comprar caramelo líquido ya preparado. Depende de lo cocinillas que te sientas. En cualquier caso, como ves, son ingredientes muy fáciles de conseguir y de uso diario en el hogar. Por otro lado, también necesitarás unas flaneras para darles su característica forma. Preparación del flan de huevo en 5 pasos Una vez que tengas los ingredientes, podrás tener este delicioso postre listo en 5 sencillos pasos y 45 minutos. ¡Vamos allá! Primero, elaboramos el caramelo. Para ello, mezclamos el azúcar con el agua y los ponemos en un cazo a fuego medio y removemos lentamente hasta que el azúcar se derrita. Cuando la mezcla haya quedado doradita y la textura sea suave, pero consistente, la vertemos en las flaneras. Es el momento de precalentar el horno a 180º. A continuación, en otro cazo o bol vierte la leche y mézclala con el azúcar y los huevos con

Los buñuelos rellenos de nata son uno de esos postres tradicionales que siempre apetece. Aunque es típico del Día de Todos los Santos, lo cierto es que es se trata de una receta para disfrutar en cualquier época del año. Se trata de un delicioso postre a base de masa frita que admite bastantes combinaciones. Esto lo convierte en el colofón ideal de cualquier banquete. Hay varios tipos de buñuelos: pueden ser salados o dulces. Los buñuelos dulces también pueden ser de varios tipos: pueden estar “vacíos”, son los llamados buñuelos de viento. O bien pueden estar rellenos de nata, crema o chocolate. Todo depende de los gustos de cada uno. En este caso, nosotros os traemos una deliciosa receta de buñuelos rellenos de nata. Si alguna vez has querido probar, pero te has desanimado al creer que era muy complicado, con esta receta comprobarás que los buñuelos de nata son realmente sencillos de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes y 40 minutos. ¿Te animas? Elaboración de los buñuelos rellenos de nata ¿Que harás con los buñuelos de nata una vez preparados? ¿Los tomarás de postre o los merendarás? Antes de que empieces a salivar y sea cual sea tu objetivo, lo primero es reunir los ingredientes. Ingredientes para los buñuelos Las cantidades de los ingredientes están pensadas para que 8 personas disfruten de 30 buñuelos. Así, necesitaremos: • 6 huevos • 250 gr de harina • 200 gr de mantequilla • 500 ml de leche • 600 ml de nata para montar o nata montada • 4g de sal • 3 cucharadas de sal • Aceite para freír • Azúcar glas Recuerda que si buscas huevos de calidad, en Granja Valleval trabajamos para hacerlos llegar a tiendas y supermercados y con sus propiedades intactas. Una vez los hayas reunido todos, vamos con la preparación de los buñuelos de nata. Receta paso a paso La elaboración de la receta de buñuelos rellenos de nata llevará entre 30 y 40 minutos. Aunque parezca una receta complicada, no te dejes engañar. Es una receta  muy fácil y, además, vamos a explicarla paso a paso. 1. En primer jugar, ponemos a hervir agua en un cazo hondo. Añadimos la mantequilla y la sal, y removemos con suavidad hasta que la mantequilla se haya derretido. 2. A continuación, echaremos la harina, previamente tamizada, y removeremos nuevamente para que se mezclen bien todos estos ingredientes hasta lograr una masa homogénea y sin grumos. 3. Posteriormente, añadiremos los huevos uno a uno. Con una batidora los iremos batiendo para que queden bien integrados en la masa, y esta adquiera una textura cremosa y se vaya espesando. Dejaremos reposar entre 3 y 5 minutos. 4. Después formaremos los buñuelos, con las manos o con dos cucharillas, como prefieras. La idea es obtener una forma redondita. Nuestra recomendación: hazlo con toda la masa,  así tendrás todas las pequeñas esferas listas para el siguiente paso. 5. El siguiente paso es freírlos. Para esto, colocaremos una sartén al fuego con una