20 noviembre, 2020
El flan de huevo casero es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda y que gustan a pequeños y mayores. Es cierto que el flan pasó por una época de cierto descrédito, que incluso aún dura, y fue sustituido por otros postres más novedosos y complejos: como los brownies o el tiramisú. Pero, sin quitar mérito a estos postres, no debemos olvidar que a veces lo más sencillo puede ser también lo más rico. El flan de huevo casero es un postre muy fácil de hacer para el que solo hacen falta 3 ingredientes fundamentales: huevos, leche y azúcar. El flan de huevo sabe a sobremesa tranquila y queremos que aproveches este fin de semana con todo su sabor. Por ello, no puede faltar en nuestro recetario familiar. Así que, si nunca te has animado a hacer un flan de huevo o crees que es muy complicado, este artículo es para ti. Vamos a explicar, paso a paso, una receta muy sencilla y rápida de flan de huevo casero para que te endulces de manera casera estos días. Receta de flan de huevo casero: ingredientes y elaboración paso a paso El flan de huevo tiene tres grandes características: • Está buenísimo • Ofrece un presentación muy bonita • Es muy fácil de preparar Pero toda receta, por sencilla que sea, tiene su proceso y sus pequeños trucos. Puede prepararse al microondas, en olla a presión o al horno. Como esta es la receta clásica, nuestra propuesta es usar un horno. Antes de empezar a relamernos, vamos a reunir los ingredientes y luego te explicamos cómo utilizarlos. Ingredientes para el flan de huevo para 4 personas A continuación, vamos a ver qué ingredientes nos van hacer falta tanto para el flan en sí como para el rico caramelo que lo corona. Estas cantidades están pensadas para que 4 personas saboreen tu maravilloso flan de huevo casero. Para elaborar el flan, como decíamos, solo necesitarás: • 300ml de leche entera • 2 huevos • 65g de azúcar Para hacer el caramelo: • 90g de azúcar • 2 cucharadas de agua Otra opción es comprar caramelo líquido ya preparado. Depende de lo cocinillas que te sientas. En cualquier caso, como ves, son ingredientes muy fáciles de conseguir y de uso diario en el hogar. Por otro lado, también necesitarás unas flaneras para darles su característica forma. Preparación del flan de huevo en 5 pasos Una vez que tengas los ingredientes, podrás tener este delicioso postre listo en 5 sencillos pasos y 45 minutos. ¡Vamos allá! Primero, elaboramos el caramelo. Para ello, mezclamos el azúcar con el agua y los ponemos en un cazo a fuego medio y removemos lentamente hasta que el azúcar se derrita. Cuando la mezcla haya quedado doradita y la textura sea suave, pero consistente, la vertemos en las flaneras. Es el momento de precalentar el horno a 180º. A continuación, en otro cazo o bol vierte la leche y mézclala con el azúcar y los huevos con